地球を 自然を 感じたいと ワインを片手に 夜空を見上げて 季節の星座を 探して 星色に染まる時…思いだす 少年の頃 イタリア料理に出逢う ずっと前…。

イ タリアのドキュメンタリー映画 ＰＯＬＥ ＰＯＳＩＴＴＯＮ ニキ ラウダが 操る赤い跳ね馬 フェラーリの 衝撃。 美しい人気女優シドニーロームがＦ１ のグリッドからの エスコートも 華やかな 香りを 添えていた。初めての 愛車だった 中古のＴＥ３７レビンに取り付けた イタリア製のナルディ スポーツの皮巻ステアリング。憧れのＩｔａｌｙ ミラノ空港に初めて 降り立った時…香り 立つ風土。Ｉｔａｌｙの魅力をナチュリッチ・オリジナルで ご提案させて いただいています。

小麦粉と玉子と少々の塩、E.X.Vオリーブオイルのみで練り上げます。 キッチンで粉だらけになりながら毎日仕込みます。仕込んだ当日の生地は１日休ませると風味が良くなる為、前日に仕込んでおきます。 仕上げをしてくれるパスタマシーンは、イタリア・トリノでつくられたＩＭＰＥＲＩＡ。 しっかりとした作りで北イタリアの手ざわり感がして気に入っています。

ガリレオが 現在のイタリア ベネチアで 自作の望遠鏡を宇宙へ向けてから４００年目にあたる０９年を国連・ユネスコ・国際天文学連合は、世界天文年と定めました。Ｔｈｅ Ｅａｒｔｈ 地球に暮らす をテーマに イタリア料理をご提供させていただいている ナチュリッチとして 旧神林村の天文台 ポーラースター神林をお勧めしています。星空の美しさを切り取る著名な天文写真家・イラストレーターとしても世界を舞台に活躍する 沼澤茂美さんが天文台 ドームの中で 大型の天体望遠鏡で美しい星空を案内してくれます。村上市神林支所 のご協力を頂いて ポーラースター神林の公開予定表を特別バージョンで送っていただきました。ナチュリッチ入り口・ Ｖｉｘｅｎのミニ プラネタリュウム横に Ｆｒｅｅで置いてあります。どうぞご利用ください。