今後ともよろしくお願いいたします。

勝手ながら、長い長い夏休みをいただきましてすみませんでした。

おかげさまで、心も体もゆっくりと休養する事ができ、今年２０周年を迎えて、新たな気持ちでスタート致します。

休業中、店内の窓側の席を、ワインレッドのベンチシートに替え、２名席を４つに増やし、ちょとだけリニューアルもしました。ゆったりとした座り心地を試してみて下さい。

＜　お　知　ら　せ　➀　＞

おかげさまで２０周年！感謝の気持ちを込めて

９月２７日（日）　１３：００～１７：００

『　ソムリエールおすすめワインと家庭料理とイタリア料理のマリアージュ！』

もっと気軽なワインの楽しみ方

スパークリング・白ワイン・赤ワインの数種類に合う食事の試食とフリーテイスティングを　お楽しみ下さい。詳しい内容は決まり次第公表致します。立食形式ですので、お一人様でも気軽にご参加いただけます。

ドライバーの方には、ノンアルコールビールとスパークリングとソフトドリンクもご用意しております。

準備の都合上、お申込みが必要です。今回は通常営業ではありませんので、未就学児のお子さんのご入店も可能です。（申込みの時にお知らせ下さい。）

会　費　　お一人様　１０００円　（店内飲食時、２１００円のフルボトルワインのプレゼント付き）

＜　お　知　ら　せ　②　＞

７月と８月のお誕生日のお客様

休業日が多かったので、９月末日まで、ポイントカードのＷポイントを延長致します。

お会計の時、遠慮なく申し出下さい。

６月２２日（月）

いつものことながら、ひさーしぶりの更新です。（ご無沙汰してすみません）

めずらしくお天気に恵まれた、巻の夏祭りも終わり、紫陽花のきれいな季節になりました。あっという間に今年も半分が終わろうとしています。

４月からは、おかげさまで主人も元気になり、金曜日の営業も再開し、ワインに合う新メニューも登場し、お客様方に喜んで頂いております。（内容はメニューページを見て下さい）　　ずーと励まして、応援して下さったお客様、沢山、沢山お世話になった方々に感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。

（合鴨のコンフィ）

おかげさまで、７月４日、２０周年を迎えます。　支えて頂いた皆様に感謝の気持ちをと思い、準備をしておりますが、誠に勝手ながら７月後半頃から１ヶ月ほど、ちょっと長い夏休みを頂こうと思っております。　　暑い夏が終わって、ワインの美味しい季節になるまで、楽しみに待っていて下さい。

先日はＮＳＴの「スマイルスタジアム」のグルットのコーナーでカニと魚介のトマトソーススパゲッティと新潟産ポークロースのオーブン焼きカプレーゼを紹介して頂きました。　１０日（水）の取材の日は、取材後にレコードの話しで盛り上がり、緊張感あり、笑いありの楽しい３時間でした。大変お世話になり、ありがとうございました。　　放送中のＢＧＭに主人の大好きな「ＴＯＴＯ」の曲が流れていたのにはびっくりして、とても喜んでおりました。　　　紹介して下さった「北新館」さんも、ありがとうございました。また新しいご縁ができましたこと、大変嬉しく思います。

とりあえず、近況報告でした。では、また・・・

雪景色の中、静かな新年を迎える事ができたこと、何よりも有難く感謝しております。

昨年もたくさんのお客様をはじめ、多くの皆様に支えて頂いた感謝の一年でした。心よりお礼申し上げます。

一年を振り返り、やはり至らぬ事が多く反省しております。この反省を、今年に活かしていけるよう、また頑張りたいと思います。

今年はおかげさまで、２０周年を迎える年となります。支えて頂いたお客様方に、何か感謝の気持ちを伝えたいと考えておりますが・・・

２０１５年　今年もよろしくお願い致します。

三日から営業致します！

※ポイントカードの満券時、ご住所を頂いたお客様にWポイントプレゼントのお葉書を送らせ　て頂きました。期限内にぜひ、ご利用下さいませ。

12月、10年以上も眠らせていたジェラートマシーンを掘り起こし、ジェラート作りに取り掛かりました。

ジェラート専門店にはかないませんが、自分なりに納得できるジェラートが出来ました。おかげで、毎日ジェラート食べ放題！　お客様にも試食をしてもらいながら、なんとか商品になりました。主人には、「寒い時期に何で冷たいデザートなんだ。」とブーイングでしたが・・・（汗）

北海道の濃厚なミルクといちごの2種類のジェラートです。

寒い季節に、温かい部屋で食べる冷たいデザート！

食後に低カロリーでさっぱりとした味わいのデザート！

ぜひ一度、お試し下さい。

毎年のことながら、二人であーだ、こーだとバトルをしながら決めるクリスマスメニューです。

なかなか決まらない時は、今年はクリスマスメニュー無しにしようか～（汗）

などと考えてしまいます。

しかし、そんな事を考えていると、決まって、クリスマスの予約の電話を頂きます。

そこでやっとスイッチが入り、慌てて本腰を入れて試作が始まるのが毎年のパターンです。

今年は消費税アップと原材料の大幅な値上げで思案に苦しみましたが、　やっぱりお客様に喜んで頂きたいと言う気持ちと一年間の感謝の気持ちは変わらないので、昨年と同じ価格で頑張りました。

席数が少ないので、お早目にご予約下さいませ。

尚、お電話での予約は出れない場合が多いので、留守電に連絡先を入れて下されば、折り返しこちらからお電話させて頂きます。

１２月２３日・２４日・２５日限定

２０１４年クリスマスディナー

￥3,980（税込・お一人様）

前菜　・　スモークサーモンとエビと彩り野菜のピクルスサラダ

　　　　　　　　　　　　　魚料理　・　本日の鮮魚のグリル・白ワインソース添え　　　　　　　　　　自家製米粉ふすまパン

肉料理　・牛ほほ肉のトマト煮込みと牛挽肉のラグーソースの生パスタ・タリアッテッレ

オリジナルジェラートとフルーツ添え

コーヒー又は紅茶

（仕入れの都合で変更する場合もありますのでご了承ください。）

今年、初めてフランスのヌーヴォーを仕入れてみました。

ボージョレ・ヌーヴォーはフランスのボージョレ地方という特定の地域で、

ガメイと言うブドウ品種で造られたワインであることは多くの方が知っている事と思います。

今回仕入れたヌーヴォーは、

フランスの南西部シュド・ウェスト地方の　「ガメイ・ヌーヴォ」　です。

正直、ボージョレワインより価格が気に入って、この値段ならお客様にも

気軽に楽しんでもらえると思い、

ダメ元で予約しました。　が、・・・

意外にも！！

ストロベリーではなく、クランべりーやフランボワーズの様な

赤いフレッシュな果実の香りが強く

酸味が優しく、程よい渋味がヌーボーらしくない深みのある味わいを楽しませてくれます。

毎年好評のイタリアのノヴェッロ（新酒）と同じぐらい、お勧めです！

ぜひ、パスタやピッツァと一緒に味わってみて下さい。

この季節だけの、お楽しみです。

魚介のトマトスープスパゲッティ　￥１２３０　（ディナータイムのみ）

魚介のだしが利いたトマトスープで、心も体も温まって下さい。

１１月２日（日）の出来事・・・

一か月前、お客様から新鮮なアワビを頂いて、殻の中がとてもきれいだったので、店内に飾っておきました。中に入れておいたのは、

今年種をまいて唯一実った「？？？かぼちゃ」２個でした。

２日の夕方、ブラインドを下げようと思った時・・・なんと、可愛い真っ赤な姫リンゴ？が増えているではないですか！

何も言わず、そっと入れて下さったお客様、どなたか分かりませんでしたが、この場ですみませんが、お礼を申し上げます。

言葉が無くても、とても温かい気持ちが繋がったようで、幸せな１日となりました。

ありがとうございました。

追申　　　アワビを頂いたお客様、鱸１尾、サザエ、タコ、その他沢山の品々、みんな美味しく頂きました。みなさんに感謝、感謝の秋です・・・

ノヴェッロ　解禁！！

10月30日の予定が、１１月２日に到着！

インポーターさんの話だと、瓶熟成の段階でOKが出なかったらしいです。

イタリアの新酒（ノヴェッロ）は、２０州ある全ての州で、新酒ワインが造られるので、気候やブドウ品種が違ったワインを選んで楽しめます。

今年は、トスカーナ州、サンジョベーゼとカナイオーロのノヴェッロをセレクトしてみました。

この季節限定ワイン！　フレッシュ、フルーティーな特別な香りと味わい！

ワイン通の方はもちろん、普段あまりワインを飲まれない方もぜひ、楽しんで下さい。　　　　　そして、来年熟成されたワインのできに、思いを馳せながら飲む収穫の　祝いの一杯はやはり特別なワインです。

お店を開業した19年前BGM用にとSONY CDP-XA5ES 個人的には

かなり高価なCDプレイヤーをどさくさに紛れて独断で購入したのですが

いまではすっかりアナログに戻って

個人的には、お気に入りのアナログレコードプレイヤーの

木の香りのする深い味わいに心が癒されています。

　ワインとレコード　ヤマハYP－５１１　TOTOのの３枚目のアルバム、

彼らのレベルの高い演奏と当時のままの熱気が、

レコードに封じ込められています。

ターンテーブルの夜、ワインとコラボでちょっと素敵な香りがしませんか。

いつか、アナログレコードの魅力を発信するレストランになれるといいなぁと

夢みています。