2014年1月12日

昨年の暮れと、今年と2回、長岡の大口の生産者の方から直に届けて頂きました。昨年テレビのローカル番組で、この大口レンコンが紹介され、レポーターの方が｢色白美人です～！」と言ってたのを思い出しました。皮をむくと、ほんとに白くて美味しそうなんです。茹でた時の香り、ぬめり、甘み、シャキシャキした歯ごたえは絶品です！新潟に生まれて良かったなーと思う瞬間でした。　　茹でてサラダに、カキとベーコンと大口レンコンの生クリームソースのスパゲッティに、お肉料理のガロニにとお客様に喜んで頂いております。　　見ただけで元気になるこのレンコンのパワーはすごいです。寒い中の収穫、農薬に気を使いながら一生懸命育てた生産者の方の思いからくるのでしょうか、何もせずして頂く私は本当に幸せな思いと、感謝の気持ちでいっぱいです。